My House Meat &More’da steak rüzgarı

8 Mart 2019 13:17

Geleneksel Türk mutfağının önemli yemeklerinden biri şüphesiz ki kebap. Son yıllarda kebaba alternatif bir tat var: “Steak”. Dananın yüzde 30’luk kısmına denk gelen sırt kısmından çıkarılan etin özel olarak işlenip pişirilmesiyle ortaya çıkan bu lezzet her geçen gün daha çok rağbet görmekte.

İzmir’de bu trendin gerisinde kalmadı. Art arda açılan steak house mekanlarını sıkça görür olduk. İşte bunlardan biri olan, henüz birkaç ay önce kapılarını açan My House Meat& More’a konuk olduk.

Şehrin karmaşasından uzaklaşmak istiyorsanız ve hep aynı yerlerde yemek yemekten sıkıldıysanız My House Meat& More tam size göre. Daha adımınızı atar atmaz gayet ferah masa düzeni, harika dizaynı ile farkını ortaya koyan mekan 250 kişilik. My House Cafe işletmeciliği ve Yaren Et olarak 2000 yılından beri hizmet veren işletme sahipleri kasaplık deneyimlerini My House Meat & More’a taşımışlar. İşin sırrı kendi yetiştirdikleri ve özenle seçilmiş en kaliteli etleri dry- aged ( kuru dinlendirme) dolaplarda dinlendirip, profesyonel bir ekiple hazırlamaları. Ekibin başında çok genç olmasına rağmen farkını ortaya koyan Şef Tural Turhan’ın emeğini yazamadan geçemeyeceğim. Eti emekle lezzete dönüştürmüş.

Menüde neler yok ki; kaşar ve cheddarlı muska köfte, kuzu kafes, kuzu kokoreç, Myhouse madalyon, kuzu küşleme, tandır çeşitleri zengin menüden sadece bir kaçı. Açıkçası beni en çok mutlu eden sadece Kıbrıs’a gittiğimizde yiyebildiğimiz Kıbrıs’a has Şeftali Kebabını My House Mest& More’da görmek ve deneyimlemek oldu. Şeftali kebabı lezzetini özleyenler varsa gözümüz aydın. Soluğu My House Mest& More’da alabiliriz. İnanın nefis!
Eğer sizde lezzet peşinde koşanlardansanız organik sebzelerin et ile birleştirildiği bu nefis tatları mutlaka denemelisiniz.

Bu kadar tadımdan sonra asla tatlı yiyemeyeceğimizi düşünürken masaya 3 çeşit tatlı geliyor. Midye baklava, Aydın tabak tatlısı ve havuç dilim baklava. Tatlı ile aramız pekte iyi değil ama bir çırpıda hepsinin tadına bakmakla kalmıyor tabakları silip süpürüyoruz. En iyi pastanede bile bulamayacağız bir lezzet, inanılmaz başarılı. Tavsiyemize uyun ve asla tatlı yemeden masadan kalmayın. Pişman olmayacaksınız…